Полезные советы хозяюшкам на кухне

Каждая женщина мечтает создать в доме уют, но при этом не всегда хватает времени и сил, чтобы сделать всё идеально. Многие привыкли к простым способам уборки и готовки, не подозревая о небольших секретах, которые могут значительно облегчить жизнь. В этой статье мы предлагаем рецепты и полезные советы хозяюшкам, так сказать небольшие хитрости, такие необходимые в домоводстве.

Печь — просто! Это легко проверить

Выпечка — это слово знает каждая женщина с самого раннего детства, все мы любили печенье и пироги, приготовленные мамой, теперь мы и сами с удовольствием выпекаем разные шедевры. Зная пару хитростей можно не только избежать ошибок, но и сделать свое блюдо еще лучше, вкуснее, ароматнее и красивее. Поэтому предлагаем вам, хозяюшка, полезные советы, которые сделают вас королевой на кухне.

Если вы готовите с пресного теста и хотите, чтобы оно получилось очень лёгким и пышным, добавьте в него небольшое количество рафинированного растительного масла и вымешивайте всё время только в одном направлении.
Яблочный пирог сам по себе очень ароматный, но совершенству нет предела, смочите дольки около 10 минут в белом сухом вине и ваше творение заблагоухает еще больше.
Творожные изделия очень любимы нами, но к сожалению все молочные продукты быстро теряют свою свежесть. Если творог стал кислым не стоит сразу от него избавляться, его можно спасти и даже сделать еще вкуснее с помощью молока, смешайте в равных пропорциях 2 ингредиента ровно на час, после чего смесь поместите в полотняный мешок и подождите пока уйдет вся жидкость.
Любое блюдо из муки требует его просеивания, так она насытится кислородом и тесто при готовке точно поднимется и увеличится в объеме.
Не любителям большого количества жира в пампушках, можно попробовать избавится от него добавляя при готовке в тесто 1 столовую ложку водки или чайную спирта.
Формы для тортов и кексов всегда стоит смазывать только холодным маслом, так вы сможете с легкость достать выпечку при этом не повреждая ее.

Такие, хозяюшка, полезные советы стоит опробовать пару раз, когда готовите для себя, не нужно спешить использовать их впервые, в том случае, если это блюдо вы собираетесь подавать гостям.

Удачно приготовленные, вкусные блюда — МЕЧТА ХОЗЯЙКИ!

Вкусный и полезный салат — мечта хозяйки, лучше всего в виде заправки подходит растительное масло, покупая его в магазине обращайте первым делом внимание на состав и лучше не брать с искусственными добавками. Оливковое масло прекрасно подходит не только для заправки салатов, но и для жарки, ведь оно меньше всего проникает в пищу и лучше остальных выдерживает температуру. Никогда не стоит смешивать разные виды масел и жарить в одном и том же повторно, такая пища будет не только не полезной, но еще и очень сильно тяжелой для вашего желудка. Также существуют такие рецепты и полезные советы хозяюшкам:

Самые полезные «бабушкины секреты»:

Сладкий и сочный лук у вас получится если жарить вы будете его на медленном огне.
Грибы не стоит оставлять надолго при мойке в воде, они очень быстро впитывают ее большое количество в себя. А чтобы они не темнели при готовки, можно сбрызнуть их парой капель лимона.
Чтобы рыба получилась сочной и при этом хрустящей, стоит ее готовить на сильном огне, при этом не передерживая, как только она перестала быть сырой снимайте со сковороды.
После варки овощей не обязательно выливать жидкость, такой навар можно использовать и для приготовления легких супов.
Салат — мечта хозяйки и любимое блюдо мужа если в нём есть майонез, все мы обожаем эту калорийную консистенцию, но женщины чаще его из-за этого и избегают при приготовлении пищи. Менее жирным майонез можно сделать добавив в него немного молоко или натурального йогурта, так он станет более нежным и легким. Если вы предпочитаете его полностью заменить, попробуйте тогда сметану, добавив в нее желток вареного яйца и чайную ложечку легкой горчицы.

Кофейные зерна, потерявшие свой аромат, можно спасти очень легким способом: наберите в сосуд холодной воды и опустите в нее зерна на 10 минут, после чего высушите в микроволновой печи.

Часто мы в спешке собираемся в поездки или на прогулки, а процесс готовки бутербродов тормозит шкурка на колбасе, очень легко ее будет снять если предварительно облить кипятком.
Тонкие и хрустящие блины получаться у любой хозяйки, которая добавит в тесто 2 столовые ложки крахмала.

Пышным бисквит сделает кипяток, который стоит добавить при взбивании желтка и сахара.
Многие закупают картошку на зиму, также многие после сталкиваются с проблемой ее порчи, из-за лишней влаги она начинает гнить, решить эту проблему намного проще чем вы думаете. Просто храните картофель вместе с свеклой, которая и будет забирать всю влагу.
Сколько слёз пролито из-за лука, но так просто избежать этого, перед готовкой очистите его от скорлупы, потом разрежьте на 4 части, после чего на 40 минут положите в морозильник.
Если при готовке сметана часто сворачивается, попробуйте просто добавить немного молока.
Чаще всего спасти открытые продукты от плесени помогает простая кухонная соль, стоит просто засыпать ею немного верхний слой.
Овощи или зелень, которые начали увядать спасёт вода, окуните их сначала в горячую воду, а после уже и в холодную.
Если вам не нравится, что кожура на картофеле лопается, когда вы готовите ее в мундирах, тогда выход прост- капнете немного уксуса в воду.
При долгой готовке мясо теряет свою влагу и становится сухим, для этого стоит сократить термическую обработку или смачивать мясо в уксусе, кислом молоке или квасе.
Намажьте сырым яичным белком уже предварительно нагретую сковороду и тогда котлеты, мясо, рыба и даже блины не пристанут к ней.
Если вы хотите сварить вкусную молочную кашу, но времени много нет, тогда стоит готовить ее изначально в воде, а уже до полной готовки доводить в горячем молоке.
Людям которым очень важно получать от пищи не только удовольствие, а еще и пользу, стоит готовить с закрытой крышкой, так продукты теряют не больше 5 % витаминов, как при открытой – 20 %.
В любое время года лимон хорошо дополняет многие напитки, но часто он начинает засыхать, чтоб восстановить его прежний вид опустите на пару минут в холодную воду, после чего он станет не только вновь свежим, а еще и более сочным. Чтобы получить большее количество сока от свежего лимона – опустите его в горячую воду не больше чем на 5 минут.

Семена перца можно высушить и использовать при готовке зимой, так ваше блюдо станет более ароматным и полезным. Также можно использовать и другие пряные семена.

Надеемся, наши советы во многом облегчат вам жизнь. Экспериментируйте!

Пройдите тест