Кутабы

это простая закуска будет отличным дополнением и к шашлыку и к обычному застолью летом.

Готовим кутабы

Кутабыпопулярное азербайджанское и турецкоеблюдо,из пресного теста с различной начинкой начиная от мяса и заканчивая сыром с большим количеством зелени на ваше усмотрение,что в прочем мы с вами и будем пробовать делать.

Еще огромный плюс кутаб, что они выглядят жаренными и на вкус тоже получаются жареные, но мы их не жарим, а лишь будем нагревать, но об этом чуть позже.

Рецепт подойдет как для пикника, так и порадовать себя любимую.

Для приготовления кутабов нам потребуется:

Тесто

• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л сметаны
• 1/4 ст.теплой воды
• Соль, сахар по 0,5 ч.л

Смешиваем все ингридиенты, тесто должно получиться пластичным и не прилипать к рукам.

Раскатываем скалкой тесто, чтобы оно было тонким, почти прозрачным.

Делаем начинку

• Для начинки нам потребуется
• Сыр Фета 200гр
• Зелень по пучку
• Укроп, петрушка, кинза, базилик

Нарезаем тонко зелень. Сыр Фета выкладываем на тарелку и разминаем вилкой, смешиваем все с зеленью, начинка готова.

Теперь из теста сделайте жгут, разделите на равные части и раскатайте каждую часть в блин. На край блина выложите начинку сверните другим краем блина и защипните с обеих сторон. Пока будете делать остальные Кутабы, сделанные уже прикройте полотенцем.

Раскалите сковородку, дальше можно поступать по желанию, можно положить немного масла, а в идеале жарится без ничего.Обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты и подавайте к столу.

Пройдите тест

Знаешь ли ты кухни народов мира?

1/8

Как называется пирог, тесто которого варят и выкладывают слоями, добавляют сыр?

Чебурек Ачма Растегай