Открытый пирог с ягодами
делаем летний, сочный, ароматный пирог с ягодами и наслаждаемся
Шикарный десерт - открытый пирог с ягодами! Обязательно побалуйте себя и свою семью этим сказочным пирогом. Рецепт не из простых, но все затраты времени и продуктов обязательно окупятся нежным и незабываемым вкусом !
Для приготовления открытого пирога с ягодами:
- 2,5 ст. муки;
- 1/3 ст. крахмала;
- 3,5 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. соли;
- ¾ ст. воды;
- 2/3 ст. оливкового масла;
- 0,5 ст. молока;
- 1 ст.л. ванильного сахара;
- 4 яичных белка;
- 1/4 ч.л. винного камня;
- 1,5 ст. сахара.
- 1ст. клубничного джема;
- 3 ст. нарезанной клубники;
- 1 ст. ягод (малина, ежевика, черника, клубника) для украшения.
Для приготовления крема
- 150 г сливочного масла;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 2 ст. сахарной пудры;
- ½ ст. молока.
Приготовление пирога с яблоками
- Разогреваем духовку до 280 градусов.
- В большой ёмкости смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Добавляем воду, оливковое масло, молоко и ванильный сахар. Взбиваем до однородного гладкого состояния.
- В отдельной посуде взбиваем яичные белки и винный камень ( можно использовать вместо винного камня лимонную кислоту на кончике ножа) до появления средних пиков. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до высоких пиков. Высыпьте яичную смесь в тесто и смешайте.
- Подготавливаем формы: застилаем их пергаментной или промасленной бумагой. Количество коржей будет зависеть от диаметра ваших форм.
- Аккуратно выкладываем тесто в формы. Выпекаем в духовке, понизив температуру до 180 градусов, в течение 20-30 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
- Даём коржам остыть в формах около 20 минут.
- Готовим крем: взбиваем масло и ваниль.Постепенно всыпаем сахарную пудру и вливаем молоко.
- Достаем коржи из форм и разрезаем их (в зависимости от получившейся толщины, если диаметр формы большой, и у вас получились низкие коржи, то можно оставить их целыми).
- Покрываем корж кремом, потом джемом, а потом накладываем нарезанные ягоды. Повторяем такое со всеми коржами, а на верхушку торта выкладываем целые ягодки.
Пройдите тест

Знаешь ли ты кухни народов мира?
1/8
Как называется пирог, тесто которого варят и выкладывают слоями, добавляют сыр?
Похожие статьи
Добавить комментарий