Панакотта с ягодным соусом

Вкусненький десерт для проведения прекрасного вечера

Для приготовление панакотты с ягодным соусом нам нужно:

• 500 мл сливок 20%
• 300мл. молока
• 1стручок ванили
• 250гр сахара
• 1 ст. л желатина.

СОУС для панакотты

• 750 гр ягод замороженных
• 200гр сахара
• 1ч. л корицы

Желатин заливаем 5 ст.л ложками воды.Стручок ванили разрезаем пополам и выскребаем содержимое.

Молоко смешиваем со сливками, +сахар, ваниль, доводим до кипения, остужаем. Желатин взбить венчиком и влить с сливочную массу. Разлить по формочкам, и ставим в холодильник.

Ягоды для соуса переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, и поставить на медленный огонь. Как только ягоды дадаут сок, +корицу, снимаем с огня и остужаем. Перед подачей формочки  на несколько мин. погружаем в горячую воду, для лучшего извлечения десерта, поливаем соусом и наслаждаемся!

Пройдите тест

Профессиональный кулинарный тест для поваров

1/10

Чтобы вы добавили в воду при варке гороха, чтобы он стал мягче?

Несколько чайных ложечек бальзамического уксуса Тонко нарезанный картофель