Реклама
Новые статьи
Пройди тесты
Советы мамам, с какого возраста можно давать гороховый суп детям
В любой кухне народов мира найдется немало интересных и вкусных рецептов из гороха. Да и у каждой современной хозяйки есть немало своих любимых рецептов с этого продукта, которые приходятся по вкусу всей семье. Несмотря на такую популярность, людям так и неизвестно, когда горох начали употреблять в пищу. Так в Швейцарии, его находили на раскопках древних поселений людей времен каменного века. А вот германцы в Среднем веке очень любили различные гороховые блюда, а у французов в 19 веке одним из любимых лакомств была колбаса с гороха.
Такая популярность данного продукта совсем не удивительна, ведь кто не любит летом полакомиться свежим сладким горошком, также его молодые стручки бросают в различные салаты, гарниры, супы. Не менее вкусными получаются супчики и другие блюда с сушеного горошка. Особенно вкусный с него суп или суп-пюре.
Стоит отметить не только вкус, но и пользу этого овоща, который богат растительными белками, а в свою очередь аминокислотами лизином и метионином, а также углеводами. Эти зернышка имеют очень важную роль для роста и здоровья организма в целом, а в особенности для кровообразования, обмена веществ. Все это возможно благодаря ценным витаминам и минералам, которыми он обладает, а именно калием, витаминами В, В2, В6, В9, С, Е, фосфором, кератином. Также, этот овощ важен для здоровья и регенерации кожи, нормальной жизнедеятельности нервной системы, эластичности и проницаемости капилляров.
Ну а о пользе гороха детям и необходимости включения его в их рацион стоит уделить особое внимание. Конечно, первое с чего начинаю прикорм это различные пюре и супы-пюре, в том числе. Единственно, что нужно выяснить, с какого возраста можно давать гороховый суп детям. Ведь, то, что он полезен, все знают, но также все знают и о его влиянии на желудок. Потому что все-таки это тяжелый овощ для детского желудка, плюс может возникнуть аллергия. Поэтому начинать кормить гороховым супом детей можно лишь с семи месяцев. При этом, как и любой новой пищи, его должно быть немного, чтобы проконтролировать реакцию организма, в том числе риск аллергии. Наверное, все знают о главном последствии этого аппетитного овощного блюда — метеоризме и коликах. Естественно от всех этих последствий ребенка нужно защитить. Для этого необходимо очень хорошо измельчить до пюре образного состояния гороховую массу. Благодаря этому пища будет легче усваиваться, ведь желудку будет значительно легче справиться с грубой клетчаткой.
Вкусный рецепт горохового супа детям
Хоть горох уже сам по себе полезен, но он еще лучше заработает в сочетании с другими овощами и мясом. Поэтому выбирайте насыщенный витаминами рецепт горохового супа детям.
Вот несколько из них.
1. Суп-пюре
Средняя морковка — 1 шт.
Маленькая луковица — 1 шт.
Горох сушеный — 200г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Чтобы меньше потратить времени на приготовление самого гороха, его необходимо замочить на ночь. Утром несколько раз его нужно промыть и пересыпать в кастрюлю. После на сковороде слегка припустите порезанные лук и морковку на сливочном масле, но не жарте просто чтобы лук стал прозрачным, а после добавьте все к гороху. Теперь заливаем все примерно двумя литрами воды, ставим на огонь до готовности. Кстати, воду можно заменить бульоном, овощным или куриным. Готовый суп нужно перебить блендером, а если нет перетереть через сито или хорошо потолочь вилкой. Вот и все полезный супчик для малыша готов. В чем прелесть этого рецепта, что в нем можно все спрятать. Наверное, многие мамы сталкивались с тем, что при виде морковки, лука или других овощей ребенок отказывался кушать. А в таком желтом супе-пюре можно спрятать все полезные овощи, от которых малыш воротит свой носик.
Можно готовить по следующему рецепту гороховый суп детям постарше, которым уже выполнился годик и более. Кстати, взрослые от него также не откажутся, потому что суп действительно ну очень уж вкусный!
2. Суп «Ням-ням»
Картошка — 3-4 шт.
Мясо курицы — 0,5 кг
Морковка — 1шт.
Лук — 1шт.
Горох — 200 г
Для более быстрого приготовления замачиваем горох на 3 часа, а потом хорошо промываем. Тем временем необходимо сварить куриный бульон, когда он будет готов, высыпаем горох, на то время пока он будет вариться, мясо можно достать, чтобы оно не переварилось и не стало жестким. Через час нужно добавить очищенный картофель, порезанный кубиками. Вместе с картофелем нужно добавить слегка обжаренные на сковороде лук с морковкой. Все варим на протяжении 20 минут. За 10 минут до готовности возвращаем мясо в кастрюлю, если вы его доставали. Немного солим и, если ваш ребенок кушает зелень, то накрошите немного свежей петрушки. Готовый суп лучше всего подавать с домашними гренками. Подсушите на сковороде кусочки белого хлеба, он прекрасно подчеркнет нежный вкус супа. Также этот суп можно перебить в пюре.
